Náttúrulegt cinnamaldehýð CAS 104-55-2
Cinnamaldehýð finnst venjulega í sumum ilmkjarnaolíum eins og kanilolíu, patsjúlíolíu, hyasintuolíu og rósaolíu. Það er gulleitur seigfljótandi vökvi með kanil og sterkum lykt. Það er óleysanlegt í vatni, glýseríni og leysanlegt í etanóli, eter og jarðolíueter. Getur gufað upp með vatnsgufu. Það er óstöðugt í sterkum sýrum eða basískum miðlum, veldur auðveldlega mislitun og oxast auðveldlega í lofti.
Eðlisfræðilegir eiginleikar
| Vara | Upplýsingar |
| Útlit (litur) | Ljósgulur tær vökvi |
| Lykt | Kanil-lík lykt |
| Brotstuðull við 20 ℃ | 1,614-1,623 |
| Innrautt litróf | Í samræmi við uppbyggingu |
| Hreinleiki (GC) | ≥ 98,0% |
| Eðlisþyngd | 1,046-1,052 |
| Sýrugildi | ≤ 5,0 |
| Arsen (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmíum (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Kvikasilfur (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Blý (Pb) | ≤ 10 ppm |
Umsóknir
Cinnamaldehýð er sannkallað krydd og er mikið notað í bakstur, matreiðslu, matvælavinnslu og bragðefni.
Það má mikið nota það í sápuessensa, svo sem jasmin-, hnetu- og sígarettuessensa. Það má einnig nota það í sterkan kanilbragðblöndu, villikirsubragðblöndu, kók, tómatsósu, vanilluilm, munnhirðuvörur, tyggjó, sælgæti, krydd og fleira.
Umbúðir
25 kg eða 200 kg/tunn
Geymsla og meðhöndlun
Geymist í vel lokuðu íláti á köldum, þurrum og vel loftræstum stað í 1 ár.
Forðist að anda að þér ryki/reyk/gasi/þoku/gufu/úða
