Cinnamaldehýð er 85% ~ 90% af jarnaolíu kanils og Kína er eitt af helstu gróðursetningarsvæðum kanils og auðlindir kanildehýðs eru rík. Cinnamaldehýð (C9H8O) sameindauppbygging er fenýlhópur sem tengdur er við akrýlín, í náttúrulegu ástandi gulbrúns eða gulbrúns seigfljótandi vökva, með einstakt og sterkt kanil og kókbragð, er hægt að nota í kryddi og kryddi. Sem stendur hafa verið mikið af skýrslum um breiðvirkt bakteríudrepandi verkun cinnamaldehýðs og fyrirkomulag þess og rannsóknirnar hafa sýnt að kanilaldehýð hefur góð bakteríudrepandi áhrif á bakteríur og sveppi. Á sviði læknisfræðinnar hafa sumar rannsóknir farið yfir rannsóknir á kanilaldehýð í efnaskiptasjúkdómum, blóðrásarkerfissjúkdómum, gegn æxli og öðrum þáttum og komist að því að cinnamaldehýð hefur góða and-sykursýki, and-ofbeldi, gegn æxli og annarri lyfjafræðilegri starfsemi. Vegna ríkra uppspretta, náttúrulegra innihaldsefna, öryggis, lítillar eituráhrifa, einstaks bragðs og breiðvirkra bakteríudrepandi áhrifa, er það matvælaaukefni sem samþykkt er af matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna og Kína. Þrátt fyrir að hámarksfjárhæðin sé ekki takmörkuð í notkun, takmarka sveiflur og pungent lykt víðtæka notkun þess í matvælum. Að laga cinnamaldehýð í matvælaumbúðum getur bætt bakteríudrepandi skilvirkni þess og dregið úr skynskyni þess á mat og leikið hlutverk í að bæta gæði geymslu matvæla og flutninga og lengja geymsluþol.
1.
Flestar rannsóknir á bakteríudrepandi umbúðum filmu nota náttúruleg og niðurbrjótanleg efni sem kvikmyndamyndandi fylkið og umbúðamyndin er framleidd með húð, steypu eða háhita útdráttaraðferð. Vegna mismunandi verkunarhátta og eindrægni milli mismunandi himnunnar undirlags og virkra efna eru eiginleikar fullunnu himnunnar mismunandi, svo það er mjög mikilvægt að velja viðeigandi himnu undirlag. Algengt er að nota filmumyndandi hvarfefni eru tilbúin niðurbrjótanleg efni eins og pólývínýlalkóhól og pólýprópýlen, náttúruleg efni eins og fjölsykrum og prótein og samsett efni. Pólývínýlalkóhól (PVA) er línuleg fjölliða, sem myndar venjulega þrívíddarskipulag uppbyggingu þegar hún er krossbundin, og hefur framúrskarandi vélrænni eiginleika og hindrunar eiginleika. Náttúrulegar himnulíkar fylkisauðlindir eru mikið og víða fengnar. Til dæmis er hægt að gerja pólýlaktísktsýra frá hráefnum eins og sterkju og korni, sem hefur nægjanlega og endurnýjanlega uppsprettur, góða niðurbrot og lífsamhæfni og er kjörið umhverfisvænt umbúðaefni. Samsetta fylkið samanstendur oft af tveimur eða fleiri himnur fylkjum, sem geta gegnt viðbótarhlutverki samanborið við staka himna fylki.
Vélrænir eiginleikar og hindrunareiginleikar eru mikilvægir vísbendingar til að meta hæfi umbúða. Með því að bæta við cinnamaldehýð mun það krosstengt við fjölliða himna fylkið og dregur þannig úr sameindaflugleika, lækkun lengingarinnar í hléi er vegna óstöðugleika fjölsykrunarkerfisuppbyggingarinnar og aukning á togstyrk er vegna aukningar á vatnssæknum hópi meðan á myndunarferli stafar af því að viðbót við Cinnamaldehyde. Að auki var gas gegndræpi cinnamaldehýð samsettra himnunnar almennt aukin, sem getur verið vegna dreifingar cinnamaldehýðs í fjölliðuna til að búa til svitahola, tómar og rásir, draga úr fjöldaflutningsþol vatnsameinda og að lokum leiddu til aukinnar gasspennu kanamaldehyde samsettrar himna. Vélrænir eiginleikar og gegndræpi nokkurra samsettra himna eru svipaðir, en uppbygging og eiginleikar mismunandi fjölliða hvarfefna eru mismunandi og mismunandi milliverkanir við cinnamaldehýð munu hafa áhrif á afköst umbúðamyndarinnar og hafa síðan áhrif á notkun hennar, svo það er mjög mikilvægt að velja viðeigandi fjölliða undirlag og einbeitingu.
Í öðru lagi, cinnamaldehýð og pökkunar kvikmyndbindingaraðferð
Hins vegar er Cinnamaldehýð svolítið leysanlegt í vatni með leysni aðeins 1,4 mg/ml. Þrátt fyrir að blöndunartæknin sé einföld og þægileg, eru tveir áfangar fituleysanlegu cinnamaldehýðs og vatnsleysanlegs himnunnar óstöðugir og háhiti og háþrýstingsskilyrði sem venjulega eru nauðsynleg í myndunarferlinu draga verulega úr styrk tiltækra kanilaldehýðs í himnunni. Það er erfitt að ná fram kjörnum bakteríudrepandi áhrifum. Innbyggingartækni er ferlið við að nota veggefnið til að vefja eða aðsogast virka efnið sem þarf að fella inn til að veita árangursstuðning eða efnavernd. Notkun innbyggingartækni til að laga cinnamaldehýð í umbúðaefninu getur losað sig, bætt varðveisluhraða, lengt bakteríudrepandi öldrun kvikmyndarinnar og hámarkað vélrænni eiginleika umbúða. Sem stendur er hægt að skipta sameiginlegum flutningsaðferðum við að sameina kanilaldehýð með pökkunarfilmu í tvo flokka: Gervi burðarefni og náttúrulegar burðarefni, þar með talið fjölliða, nanó fitukorn, innbyggð cyclodextrin, nanó leirbinding eða álag. Með samsetningu lags sjálfssamsetningar og rafspennu er hægt að bæta cinnamaldehýð afhendingarbifreiðina og hægt er að bæta aðgerðarstillingu og notkunarsvið cinnamaldehýðs.
Notkun kanils aldehýð virkrar matvælaumbúða kvikmynd
Mismunandi tegundir af mat eru með mismunandi vatnsinnihaldi, næringarefna samsetningu og geymslu og flutningsskilyrði og vaxtarvirkni spilla örvera er mjög mismunandi. Varðveisluáhrif cinnamaldehýð bakteríudrepandi umbúða fyrir mismunandi matvæli eru einnig mismunandi.
1.
Kína er rík af náttúruauðlindum, þar sem framleiðsla og markaðsnotkun grænmetis og ávexti eru gríðarleg. Samt sem áður er raka og sykurinnihald grænmetis og ávexti mikil, ríkur af næringu og er viðkvæmt fyrir mengun örveru og rýrnun við geymslu, flutninga og sölu. Sem stendur er notkun bakteríudrepandi umbúða kvikmynd mikilvæg leið til að bæta geymslu- og flutningsgæði grænmetis og ávexti og lengja geymsluþol þeirra. Cinnamaldehýð-polylactic sýru samsett filmubúðir af eplum geta dregið úr tapi næringarefna, hindrað vöxt rhizopus og lengt geymslutíma epla í 16 daga. Þegar cinnamaldehýð virkum matvælaumbúðum var beitt á ferskum skornum gulrótarumbúðum, var vöxtur myglu og ger hindrað, rotni grænmetis minnkaði og geymsluþolið var lengt í 12D.
2.. Ferskrar áhrif kjötafurða Kjöt matvæli eru rík af próteini, fitu og öðrum efnum, rík af næringu og einstökum smekk. Við stofuhita veldur æxlun örvera niðurbrot kjötpróteina, kolvetna og fitu, sem leiðir til spillingar kjöts, klístraðs yfirborðs, dökks litar, mýkt og óþægilegan lykt. Cinnamaldehyde Virk matvælaumbúðir eru mikið notuð í svínakjöti og fiskumbúðum, hindrar aðallega vöxt Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Aeromonas, ger, mjólkursýru bakteríur og aðrar bakteríur og geta lengt geymsluþol 8 ~ 14d.
3.. Ferskrar áhrif mjólkurafurða um þessar mundir eykst neysla mjólkurafurða í Kína ár frá ári. Ostur er gerjuð mjólkurafurð með ríku næringargildi og próteini. En ostur hefur stuttan geymsluþol og úrgangshraði við lágt hitastig er enn skelfilegt. Notkun kanínísks aldehýð matarumbúða kvikmynd getur í raun útvíkkað geymsluþol osta, tryggt góðan smekk á osti og komið í veg fyrir rýrnun ostanna. Fyrir ostasneiðar og ostasósur er geymsluþolið framlengt í 45 daga og 26 daga í sömu röð eftir að Cinnamaldehýð virkar umbúðir eru notaðar, sem er til þess fallið að spara auðlindir.
4.. Ferskrar áhrifa af sterkju matarbrauði og köku eru sterkjuafurðir, úr hveitivinnslu, mjúkri furu bómull, sæt og ljúffeng. Hins vegar hafa brauð og kaka stutt geymsluþol og eru næm fyrir mengun myglu meðan á sölu stendur, sem leiðir til gæða niðurbrots og matarsóun. Notkun cinnamaldehýð virkra matvælaumbúða í svampköku og sneiðu brauði getur hindrað vöxt og útbreiðslu penicillium og svart mold og lengja geymsluþolið í 10 ~ 27d, hver um sig.
Cinnamaldehýð hefur kosti mikils uppsprettu, hára bakteríudrepandi og lítil eituráhrif. Sem bakteríudrepandi efni í virkum umbúðum í matvælum er hægt að bæta stöðugleika og hæga losun cinnamaldehýðs með því að smíða og hámarka afhendingarferilinn, sem hefur mikla þýðingu til að bæta geymslu- og flutningsgæði fersks matar og lengja geymsluþol matarins. Undanfarin ár hefur Cinnamaldehýð náð mörgum árangri og framförum í rannsóknum á varðveislu matvælaumbúða, en tengdar rannsóknir eru enn á fyrsta stigi og enn eru nokkur vandamál sem þarf að leysa. Með samanburðarrannsókn á áhrifum mismunandi afhendingarbera á vélrænni eiginleika og hindrunareiginleika himnunnar, ítarlegar könnun á verkunarhætti cinnamaldehýðs og burðar og losunar hreyfiorka þess í mismunandi umhverfi, rannsókn á áhrifum vaxtarlög um örveru í matvælum og losunarhraða og reglugerðum. Hanna og þróa virk umbúðakerfi sem geta uppfyllt mismunandi kröfur um varðveislu matvæla.
Post Time: Jan-03-2024