Bragðtegundir eru samsett úr einu eða fleiri lífrænum efnasamböndum með lykt, í þessum lífrænu sameindum eru ákveðnir arómatískir hópar. Þau eru sameinuð á mismunandi vegu innan sameindarinnar, svo að bragðtegundir hafi mismunandi tegundir af ilm og ilm.
Mólmassa er venjulega á bilinu 26 og 300, leysanlegt í vatni, etanóli eða öðrum lífrænum leysum. Sameindin verður að innihalda atómhóp eins og 0H, -Co -, -Nh og -Sh, sem er kallaður arómatískur hópur eða arómatískur hópur. Þessir hárþyrpingar láta lyktina framleiða mismunandi áreiti, sem gefur fólki mismunandi reykelsi.
Flokkun bragðtegunda
Samkvæmt upptökunum er hægt að skipta í náttúrulegar bragðtegundir og tilbúið bragð. Náttúrulegt bragð er hægt að skipta í náttúrulegt bragð dýra og planta náttúrulegt bragð. Skipta má tilbúinni kryddi í einangruð bragð, efnafræðilega myndun og blanda bragðtegundum, tilbúinni bragði er skipt í hálfgerðar bragðtegundir og fullkomlega tilbúið bragð.
Náttúrulegar bragðtegundir
Náttúrulegar bragðtegundir vísa til upprunalegu og óunninna beint beitt ilmandi hluta dýra og plantna; Eða ilmur dreginn út eða betrumbætt með líkamlegum hætti án þess að breyta upprunalegu samsetningu þeirra. Náttúrulegar bragðtegundir fela í sér náttúrulega bragð af dýrum og plöntum tveimur flokkum.
Náttúrulegar bragðtegundir
Náttúruleg bragðafbrigði dýra eru minna, aðallega fyrir seytingu eða útskilnað dýra, það eru um tugi tegunda af dýrabragði sem er tiltækt til notkunar, núverandi notkun fleiri eru: Musk, Ambergris, Civet reykelsi, Castorean Þessi fjögur dýrabragð.
Planta náttúrulegt bragð
Náttúrulegt bragð plantna er aðal uppspretta náttúrulegs bragðs, plöntubragðsgerðir eru ríkar og meðferðaraðferðirnar eru fjölbreyttar. Fólk hefur komist að því að það eru meira en 3600 tegundir af ilmandi plöntum í náttúrunni, svo sem myntu, lavender, peony, jasmine, negul osfrv., En aðeins 400 tegundir af árangursríkri notkun eru nú tiltækar. Samkvæmt uppbyggingu þeirra er hægt að skipta þeim í terpenoids, alifatíska hópa, arómatíska hópa og köfnunarefni og brennisteinssambönd.
Tilbúinn bragðtegundir
Tilbúinn bragð er bragðefnasamband framleitt með efnafræðilegri myndun með náttúrulegum hráefnum eða efnafræðilegum hráefnum. Sem stendur eru um 4000 ~ 5000 tegundir af tilbúnum bragði samkvæmt bókmenntum og eru um 700 tegundir notaðar. Í núverandi bragðformúlu eru tilbúin bragðtegundir um 85%.
Ilmvatn einangruð
Ilmvatnseinangrun eru stak bragðefni sem eru líkamlega eða efnafræðilega einangruð úr náttúrulegum ilmum. Þeir hafa eina samsetningu og skýr sameindauppbygging, en hafa eina lykt og þarf að nota með öðrum náttúrulegum eða tilbúnum ilmum.
Hálf-tilbúið bragð
Hálf-tilbúið bragð er eins konar bragðafurð gerð af efnafræðilegum viðbrögðum, sem er mikilvægur þáttur í tilbúnum bragði. Sem stendur hafa meira en 150 tegundir af hálfgerðum ilmvörum verið iðnvæddar.
Fullkomlega tilbúið bragð
Fullt tilbúið bragðefni er efnasamband sem fæst með fjölþrepa efnafræðilegu viðbrögðum á jarðolíu- eða kolefnisafurðum sem grunnhráefni. Það er „gervi hráefni“ sem er framleitt samkvæmt staðfestri tilbúinni leið. Það eru meira en 5.000 tegundir af tilbúnum bragði í heiminum og það eru meira en 1.400 tegundir af tilbúnum bragði leyfilegt í Kína og meira en 400 tegundir af algengum vörum.
Bragðblöndun
Blöndu vísar til blöndu af gervi nokkrum eða jafnvel tugum bragðtegunda (náttúrulegu, tilbúið og einangruðu kryddi) með ákveðnum ilm eða ilm sem hægt er að nota beint fyrir bragð bragð, einnig þekktur sem kjarni.
Samkvæmt virkni bragðtegunda við blöndun er hægt að skipta því í fimm hluta: aðal ilm umboðsmann og ilmefni, breytandi, fastan ilm og ilm. Það er hægt að skipta því í þrjá hluta: Höfuð ilm, ilm líkamans og basal ilm í samræmi við bragðsveifluna og varðveislutíma.
Flokkun ilms
Poucher birti aðferð til að flokka ilm eftir ilmsveiflum þeirra. Hann lagði mat á 330 náttúrulegan og tilbúið ilm og aðra ilm og flokkaði þá í aðal, líkama og aðal ilm byggða á þeim tíma sem þeir héldu áfram á blaðinu.
Poucher úthlutar stuðulinum „1“ fyrir þá sem ilmur tapast á innan við einum degi, „2“ fyrir þá sem ilmur tapast á innan við tveimur dögum og svo framvegis að hámarki „100“, en eftir það er það ekki lengur metið. Hann flokkar 1 til 14 sem höfuð ilm 15 til 60 sem líkams ilm og 62 til 100 sem grunn ilmur eða fastir ilmur.
Post Time: Aug-23-2024