Sem stendur er mest af efninurotvarnarefninotuð á markaði okkar eru bensósýra og natríumsalt hennar, sorbínsýra og kalíumsalt hennar, própíónsýra og salt hennar, p-hýdroxýbensósýruesterar (nipagin ester), dehýdróediksýra og natríumsalt hennar, natríumlaktat, fúmarsýra o.s.frv.
1. Bensósýra og natríumsalt hennar
Bensósýra og natríumsalt hennar er eitt það algengastarotvarnarefnií matvælavinnsluiðnaði í Kína, aðallega notað til að varðveita fljótandi matvæli eins og drykki (td gosdrykki, ávaxtasafa, sojasósu, dósamat, vín o.s.frv.).Bensósýra er fitusækin og kemst auðveldlega í gegnum frumuhimnuna og kemst inn í frumulíkamann og truflar þannig gegndræpi frumuhimnu örvera og hindrar frásog amínósýra í frumuhimnunni.Bensósýrusameindin sem fer inn í frumulíkamann, jónar basíska efnið í frumunni og getur hindrað virkni öndunarensímkerfis frumunnar og gegnir mikilvægu hlutverki við að koma í veg fyrir þéttingarviðbrögð asetýlkóensíms A, til að gegna rotvarnaráhrif á mat.
2 Sorbínsýra og kalíumsalt hennar
Sorbínsýra (kalíumsorbat) er mest notaða rotvarnarefnið og er notað í flestum löndum.Sorbínsýra er ómettuð fitusýra, hömlunarkerfi hennar er að nota eigin tvítengi og örverufrumur í ensím súlfhýdrýlhópsins sameinast til að mynda samgilt tengi, þannig að það missir virkni og eyðileggur ensímkerfið.Að auki getur sorbínsýra einnig truflað flutningsvirkni, svo sem flutning súrefnis með cýtókróm C, og virkni frumuhimnuorkuflutnings, hindrað útbreiðslu örvera til að ná tilgangi tæringar.
3 Própíónsýra og salt hennar
Própíónsýra er einsýrur, litlaus olíukenndur vökvi.Það er til að hamla örverumyndun β-alaníns og bakteríudrepandi áhrif.Própíónsýrusölt eru aðallega natríumprópíónat og kalsíumprópíónat, þau hafa sama rotvarnarbúnað, umbreytast í própíónsýru í líkamanum, einliða própíónsýru sameindir geta myndað háan osmósuþrýsting utan moldfrumna, þannig að moldfrumurnar ofþornun, tap af æxlun, og getur einnig farið í gegnum moldfrumuvegginn, hindrað innanfrumuvirkni.
4 paraben esterar (nipagin ester)
Paraben esterar eru metýl paraben, etýl paraben, própýl paraben, ísóprópýl paraben, bútýl paraben, ísóbútýl paraben, heptýl paraben, osfrv. Hindrunaraðferð p-hýdroxýbensósýru estera er: öndunarfæri örverufrumunnar og rafeindaflutningsensímkerfisvirkni er hindruð. , og getur eyðilagt uppbyggingu örverufrumuhimnu, til að gegna hlutverki sótthreinsandi.
5 Dehýdróediksýra og natríumsalt hennar
Dehýdróediksýra, sameindaformúla C8H8O4 það og natríumsalt þess eru hvítt eða ljósgult kristallað duft, hefur sterka bakteríudrepandi getu, sérstaklega sterka bakteríudrepandi getu myglu og ger.Það er súrt rotvarnarefni og í grundvallaratriðum óvirkt fyrir hlutlausan mat.Það er stöðugt fyrir ljósi og hita, brotnar niður í ediksýru í vatnslausn og er ekki eitrað fyrir mannslíkamann.Það er breiðvirkt rotvarnarefni og er mikið notað til að varðveita kjöt, fisk, grænmeti, ávexti, drykki, kökur o.fl.
6 Natríumlaktat
Litlaus eða örlítið gulur gagnsæ vökvi, lyktarlaus, örlítið saltur og bitur, blandanlegur í vatni, etanóli, glýseríni.Almennur styrkur er 60%-80% og hámarksnotkunarmörk eru 30g/KG fyrir 60% styrk... Natríumlaktat er ný tegund rotvarnar- og rotvarnarefna, aðallega notað á kjöt og alifuglavörur, sem hefur sterka hamlandi áhrif á kjötmatarbakteríur.Það er aðallega notað á steikt kjöt, skinku, pylsur, kjúkling, önd og alifuglavörur og sósu- og saltvatnsvörur.Viðmiðunarformúla til að varðveita ferskleika í kjötvörum: natríumlaktat: 2%, natríumdehýdróasetat 0,2%.
7 Dímetýl fúmarat
Það er ný tegund af mygluvörnrotvarnarefnisem er kröftuglega þróað heima og erlendis, sem getur hindrað meira en 30 tegundir af myglu og ger, og bakteríudrepandi árangur þess hefur ekki áhrif á pH gildi, með kostum mikillar skilvirkni og breitt litrófs, mikið öryggi og lágt verð.Alhliða bakteríudrepandi og sótthreinsandi árangur hennar er betri, með sterka líffræðilega virkni.Það hefur fumigant eiginleika vegna sublimation, svo það hefur tvöfalt hlutverk, snerti dauðhreinsun og fumigation dauðhreinsun.Lítil eiturhrif, inn í mannslíkamann fljótt í eðlilega hluti af efnaskiptum manna fúmarsýru, beitingu góðrar endurtekningarhæfni.
Pósttími: Apr-01-2022